プレッツェルをご存知ですか。
あらためて聞くととまどいますがお菓子好きな方なら
一度は食べていると思います。
プレッツェルは独特な結び目の形に作られている焼き菓子で、
小麦粉とイーストが原料で焼く前に数秒間3〜5％の水溶液につけます。
プレッツェルを焼いている間に変化し表面が茶色の特徴的なお菓子になります。
焼き上げる前に岩塩をまぶしてできあがりです。
じつはこのプレッツェル。
日本ではかたく焼いたポッキー的な感じですが、
世界になると違ってくるんですね。
ドイツではパンと同じようにやわらかく焼き上げできたてを食べます。
アメリカ、特に北米ではかたくお菓子のように焼き上げ保存がききます。
プレッツェルの独特の形ですがいろいろな説があるようですね。
最近、日本ではいろいろな味のプレッツェルが発売されています。
ウメ味、チョコ、ホワイトチョコ、ハニーマスタード味、
クリームチーズや黒糖、ごま味のプレッツェルなど、
聞いているたけで食べたくなってしまう管理人です。
プレッツェルに関する情報をくわしく調べて並べています。
参考にしてください。
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それでは今後とも、プレッツェルを
よろしくお願いいたします。
